池袋懐石「炙り炎(あぶりび)」
お品書き
一品料理 / 懐石コース / すっぽんコース / お飲物
表示価格は税抜きです
9月 長月の懐石コース
~9月 長月の懐石~
炎福(えんふく)
5,500円
■ 先付け
キノコの白和え
■ 前菜八寸
栗渋皮煮
太刀魚炙り寿司
蒸し鶏いちじく寄せ
■ 刺身
旬の海の幸三点盛り合わせ
■ 椀
鱧とそうめんの椀
■ 焼き物
秋鮭の西京焼き
■ 炊き合わせ
豚団子と焼き茄子の澄し煮
■ 酢の物
カンパチの芽ネギ巻き土佐梅肉あん
■ 揚げ物
戻り鰹竜田揚げ
■ 凌ぎ
茄子とカイランのおひたし
■ 食事
胡麻鯖土鍋ご飯
■ 〆椀
赤だしのお椀
■ 甘味
梨のシャーベット
炎美(えんび)
7,500円
■ 先付け
キノコの白和え
■ 前菜八寸
栗渋皮煮
太刀魚炙り寿司
蒸し鶏いちじく寄せ
ゆり根団子
■ 刺身
旬の海の幸四点盛り合わせ
■ 椀
鱧とそうめんの椀
■ 焼き物
秋鮭の西京焼き
■ 炊き合わせ
豚団子と焼き茄子の澄し煮
■ 強肴
あさりのオイル漬け
■ 蒸し碗
美桜鶏の栗芋蒸し
■ 酢の物
カンパチの芽ネギ巻き土佐梅肉あん
■ 揚げ物
戻り鰹竜田揚げ
■ 凌ぎ
茄子とカイランのおひたし
■ 食事
胡麻鯖土鍋ご飯
■ 〆椀
赤だしのお椀
■ 甘味
梨のシャーベット
炎神(えんじん)
10,000円
■ 先付け
キノコの白和え
■ 前菜八寸
栗渋皮煮
太刀魚炙り寿司
蒸し鶏いちじく寄せ
ゆり根団子
秋鮭といくらのたまり漬け
■ 刺身
旬の海の幸五点盛り合わせ
■ 椀
鱧とそうめんの椀
■ 焼き物
子持落ち鮎塩焼きマコモダケ添え
■ 炊き合わせ
揚げ出汁甘鯛とポルチーニ茸の炊き合わせ
■ 強肴
あさりのオイル漬け
■ 蒸し碗
美桜鶏の栗芋蒸し
■ 酢の物
カンパチの芽ネギ巻き土佐梅肉あん
■ 揚げ物
イシモチの味噌チーズはさみ揚げ
■ 凌ぎ
茄子とカイランのおひたし
■ 食事
胡麻鯖土鍋ご飯
■ 〆椀
赤だしのお椀
■ 甘味
梨のシャーベット
仕入れの都合によりお料理の内容が変わる事があります。
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池袋懐石 炙り炎(あぶりび)
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17:00~翌1:30 ラストオーダー 1:00
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炙り炎(あぶりび)